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天然茴香脑的基本属性及应用
2020-04-20

产品名称:天然茴香脑

中文同义词:1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;1-甲氧基-4-丙烯基苯;大茴香脑;对丙烯基茴香醚;茴脑;茴香精;茴香脑;

英文名称:cis-Anethol

英文同义词:PARA METHOXY ALPHA PHENYL PROPENE;P-METHOXYPROPENYLBENZENE;P-PROPENYLPHENYL METHYL ETHER;

CAS号:104-46-1

分子式:C10H12O

分子量:148.2

EINECS号:224-052-0

外观:天然茴香脑是一种无色或微黄色液体或结晶。

性状:反式为结晶体,顺式为液体。有甜润的茴香香气。

溶解性:天然茴香脑能与氯仿、醚混溶,溶于苯、乙酸乙酯、二硫化碳、石油醚和醇,不溶于水。

天然茴香脑应用:天然茴香脑在食品特别是糕点的加香中,用作茴香香精和甘草香精;也用于饮料,还广泛用于杏、榅桲 、杨梅等的香精及牙膏和含漱液等。此外,茴香脑还用于药物的矫味剂和矫气味剂、化妆品和香皂的香料、合成药物的原料及彩色照相的增感剂等。

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